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Dos grandes cadenas estadounidenses de comida se unirán y compartirán espacios para ofrecer experiencias gastronómicas únicas
La fusión de dos de los grandes del mundo gastronómico en Estados Unidos les permitirá a sus clientes disfrutar del menú de ambos establecimientos en un mismo lugar.
Applebee’s y IHOP próximamente contarán con locales de doble marca que combinan zonas de cocina interna y una sala combinada, pero con entradas independientes.
Según CBS, las dos cadenas principales tienen una empresa matriz, Dine Brands Inc., la cual ya ha comenzado a fusionar las dos marcas mientras sigue ofreciendo cada menú.
El concepto de doble marca
No es la primera vez que gigantes de la gastronomía unen sus fuerzas en un mismo lugar. Hace un tiempo, Taco Bell y Kentucky Fried Chicken ya lo habían implementado, ofreciendo la oportunidad de poder pedir cualquiera de los combos, ya sea en el restaurante o en el carro.
Ahora, se podrá hacer lo mismo con Applebee’s Bar + Grill y IHOP, que en realidad es la Casa Internacional de Pancakes.
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En una entrevista con Nation’s Restaurant News, Peyton explicó que los restaurantes híbridos contarán con entradas que permitirán el flujo de clientes entre Applebee’s y IHOP.
“Durante el desayuno, cuando hay más clientes de IHOP, los clientes podrán sentarse en el área de Applebee’s, y viceversa durante la cena”, explicó.
En la última presentación de resultados de la empresa matriz Dine Brands Global, su consejero delegado, John Peyton, declaró que la empresa ya había puesto en marcha ocho prototipos de este concepto en determinados establecimientos internacionales, el último de ellos en León (México), a unas cuatro horas al noroeste de Ciudad de México, de acuerdo con lo expresado en una conversación telefónica con CBS News.
El plan es poder implementar esta misma idea en Estados Unidos, aunque todavía no ha dicho en cuánto tiempo se verá esta realidad.
“Seguiremos monitoreando el éxito de este concepto de prueba y consideraremos opciones para una mayor expansión en EE. UU. en ubicaciones seleccionadas, si es necesario”, dijo Peyton, haciendo eco de sus comentarios.
Según declaraciones del delegado de la compañía, la idea es reducir gastos y maximizar los ingresos atrayendo a un mismo local a clientes que comen en diferentes momentos del día.
Ventajas de este tipo de restaurantes
En la presentación dada por la empresa, se afirmó que los restaurantes híbridos están generando el doble de ingresos que los locales tradicionales independientes de Applebee’s y IHOP.
Este modelo busca reducir costos y maximizar ingresos al ofrecer dos experiencias gastronómicas distintas en un solo lugar. El concepto de marca dual ya se ha implementado en varios países, incluyendo México, Canadá y, recientemente, en Honduras. También se planea expandirlo a Estados Unidos, con el primer restaurante híbrido en Texas.
La idea de Dine Brandses es abrir 15 sucursales más bajo este concepto en Estados Unidos hasta 2026. El modelo dual permitirá cubrir todo el día, desde el desayuno hasta la cena, aprovechando la popularidad de IHOP por las mañanas y la de Applebee’s por las noches.
