Cocina

La cocina colombiana pisa fuerte: cuatro chefs llegan a la final regional de S.Pellegrino Young Chef Academy

Daniela Díaz Fuertes, Diana Pérez, Heisy Córdoba y Diego Ramírez llevarán a la competencia regional cuatro miradas distintas sobre la cocina colombiana, desde la memoria del Chocó y el Caribe hasta el diálogo entre técnicas contemporáneas y tradiciones nacionales.

Ardy Ferguson, ganador del S.Pellegrino Young Chef Academy Award en 2025

Ardy Ferguson, ganador del S.Pellegrino Young Chef Academy Award en 2025 Foto: S.Pellegrino Young Chef Academy Award

El centro histórico de Cartagena recibió a Pirka, una propuesta gastronómica clara y contundente. Cocina 100% peruana, respetando la autenticidad de una de las gastronomías más reconocidas a nivel mundial. Es liderado por el chef peruano Francisco Agüero, ganador del concurso ‘Tenedores, Hoteles y Restaurantes’ en 2005.

Pirka, la cocina peruana que encontró en Cartagena un lugar para honrar la tradición

El centro histórico de Cartagena recibió a Pirka, una propuesta gastronómica clara y contundente. Cocina 100% peruana, respetando la autenticidad de una de las gastronomías más reconocidas a nivel mundial. Es liderado por el chef peruano Francisco Agüero, ganador del concurso ‘Tenedores, Hoteles y Restaurantes’ en 2005.

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Especial Turismo, Bogotá IDT, Mejor Colombia

¿Se tomaría el ajiaco con un vino Chianti o acompañaría un chicharrón con lambrusco? Experimentar es lo de hoy

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A un año de su apertura, el restaurante Dolores afina una propuesta de alta cocina europea en Bogotá que apuesta por sorprender al comensal.

Dolores, el restaurante de Bogotá que nació con un objetivo: alcanzar una estrella Michelin

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Hotel Las Américas - API

Erre by Ramón Freixa: el restaurante del premiado chef español que pone a Cartagena en el mapa de la alta cocina

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Preocupación por cierre de restaurantes en Estados Unidos

Cierran punto físico de emblemático restaurante de Bogotá; usuarios lo lamentan

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Concepto de pan

Colombia, en los primeros lugares del mejor pan del mundo, según importante guía gastronómica; superó a países europeos

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Creativo

Harinas libres de gluten: ¿cómo hacerlas en casa?

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El secreto para un rico lomito asado

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¿No sabe qué preparar para una fiesta de cumpleaños? La pasta a la boloñesa lo sacará de apuros

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Merengón: la historia detrás de este postre colombiano y los secretos para disfrutarlo en minutos

Uno de los postres más populares, llamativos y deliciosos que tiene Colombia es el merengón.

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Arroz paisa: aprenda cómo preparar este clásico colombiano en solo 15 minutos

La receta, que en los últimos años se viene apoderando de las calles del país se ha popularizado como una de las favoritas de los colombianos.

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¿No sabe qué almorzar? Cinco recetas con carne fáciles de preparar

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¿De afán? Aprenda a preparar este parfait y resuelva su desayuno en minutos

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No es europea: conozca el verdadero origen de la ensalada César y cómo prepararla

Esta ensalada cautiva a los comensales por la simpleza y frescura de sus ingredientes, así como por el exquisito sabor de la salsa que la acompaña.

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Perro caliente a la colombiana. Recetas originales para disfrutar de la salchicha y el pan a otro nivel

El maíz es uno de los ingredientes favoritos en Colombia.

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¿Cheesecake sin horno? Sorprenda a quienes más ama con esta preparación

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¿Con ganas de un café? Así puede preparar en minutos la bebida colombiana que enamoró al mundo

La alta calidad, el aroma y sabor tradicional han popularizado al café colombiano como una de las mejores bebidas para cualquier momento del día.

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Pasta a la carbonara: ¿una receta que nació en la Segunda Guerra Mundial? Estos son los secretos de su preparación

La pasta a la carbonara se ha convertido en la receta favorita de muchos alrededor del mundo.

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Macarrones con queso: un ‘desvare’ rápido y rico en minutos

La apariencia y textura cremosa de los macarrones con queso dan vía libre a la creatividad y uso de otros ingredientes o toppings para acompañar.

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¿Sin tiempo para cocinar? Estas tres recetas fáciles y rápidas resuelven el almuerzo, la cena y hasta el postre

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Dos recetas con sabor a Colombia y el toque secreto de las galletas

La gastronomía marca la identidad colombiana.

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Salchichón Cerveroni, un aliado versátil para sus platos cotidianos

Cerveroni Zenú con pasta.

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Nuggets: de la lonchera a la mesa

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Butifarra, el sabor del Atlántico que conquista paladares en toda Colombia

Desgranado con butifarra Zenú.

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Atún, un aliado versátil y rápido de las cocinas colombianas

Sándwich con atún Zenú.

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¿Sin ideas para la cocina? Así puede preparar una mayonesa de chimichurri para acompañar las comidas

La mayonesa de chimichurri ofrece un sabor especial a los platos que acompaña.

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¿Cómo hacer lentejas guisadas?

Receta casera para preparar lentejas guisadas.

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