Cápsula
¿Cuántas papas a la francesa comen los colombianos? Esto dice un estudio de Worldpanel
El estudio analizó que en los hogares del país se preparan papas francesas al menos una vez por semana, con mayor consumo en las regiones del Atlántico y el Pacífico.
Con motivo del Día Internacional de la Papa Frita, un reciente análisis de Worldpanel sobre los hábitos de consumo en Colombia reveló que el 15 % de los hogares del país prepara papas a la francesa en casa al menos una vez por semana, con una frecuencia promedio de 1,6 ocasiones.
Aunque suele pensarse que este alimento está asociado principalmente a los gustos de niños y adolescentes, los datos muestran un panorama distinto: los mayores consumidores se encuentran en el rango de 45 a 64 años, quienes representan una de cada cuatro ocasiones de consumo anual. También los jóvenes entre 15 y 19 años registran una frecuencia superior al promedio.
En cuanto a las regiones, Atlántico y Pacífico lideran el consumo: más del 20 % de los hogares allí cocina y disfruta papas a la francesa en una semana típica.
El estudio también resalta que las papas fritas se acompañan principalmente de arroz con pollo, hamburguesas y perros calientes. Sin embargo, en uno de cada tres casos se consumen junto con arroz blanco, y a menudo se agregan ingredientes como aguacate. En la mayoría de ocasiones, la bebida elegida es un jugo natural de frutas.
Más allá de la frecuencia, los hallazgos muestran que este alimento mantiene un lugar destacado en la mesa de los hogares colombianos, tanto en estratos altos —con mayor frecuencia semanal— como en los estratos 1, 2 y 3, donde se concentra la mayor parte de las ocasiones de consumo por el tamaño de la población.
