Tapioquinha Romeu e Julieta

Corte el queso mozzarella y el bocadillo en láminas delgadas. Aparte, mezcle la canela con el azúcar y los pétalos de flores.

En una sartén a fuego medio, ponga la harina de tapioca espolvoreada, cubriendo toda la base de la sartén. Al cabo de 45 segundos a fuego medio se comenzarán a despegar los bordes de la tapioca. Cocine por otros 45 segundos. De la vuelta a esta tortilla de tapioca y cocine por el otro lado. Corte en forma de lonjas.

Termine el plato con el queso, el bocadillo y el azúcar. Por último, espolvoree con la canela azucarada.