Los seres humanos tienen tanto olfato como los perros, asegura un estudio

Los investigadores afirman que la supuesta inferioridad de los humanos para distinguir una amplia gama de aromas es un mito que se arrastra desde el siglo XIX.

"Hay una antigua creencia cultural según la cual para que una persona sea racional y razonable, sus acciones no pueden estar dominadas por el sentido del olfato, percibido como puramente animal", dijo John McGann, profesor adjunto de psicología de la Universidad de Rutgers, en Nueva Jersey, autor principal de este trabajo publicado este jueves en la revista Science.

De hecho, explica el científico, "el bulbo olfatorio humano, que transmite señales a otras áreas del cerebro para ayudar en la identificación de olores, está tan desarrollado como en otros mamíferos y tiene un número similar de neuronas".

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"Así que podemos equipararnos, por la capacidad de detectar y distinguir los olores, a los perros y a las ratas, que están entre los mejores rastreadores del reino animal", sostiene.

Tras realizar una serie de estudios, los investigadores determinaron que los seres humanos podrían distinguir hasta un billón de olores diferentes, muchos más de los aproximadamente 10.000 que se mencionan en los manuales de psicología.

La controversia y lo discutible

La comparación del olfato canino con el humano parece algo descabellada, cuando en el mundo entero se han aportado suficientes argumentos científicos sobre la superioridad de este sentido en el perro, aportes tan valiosos como el que ellos lo tienen tan desarrollado que con olfatear nuestras partes íntimas  pueden descifrar varios datos de salud y estado de ánimo en cuestión de segundos o que incluso pueden detectar ciertos tipos de cáncer. Y este tipo de cosas no las puede hacer detectar una persona.

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A juicio de José Ramón Alonso, catedrático de Biología Celular de la Universidad de Salamanca, “los resultados son provocadores” porque aunque valora su investigación, asegura que deja muchas más preguntas sueltas. En una entrevista para el medio español Hipertextual afirmó:

"La revisión obvia la mayor complejidad estructural y neuroquímica de los sistemas olfatorios de los animales macrosmáticos y frente a la carencia de neurogénesis adulta, la ausencia de un sistema accesorio y el número mucho menor de genes olfatorios en humanos plantea hipótesis de las que, en mi opinión, no aporta evidencia suficiente".

Sin embargo, el docente concuerda con McGann en que, hasta la fecha, “el sistema olfativo sigue siendo un gran desconocido. Incluso en algunos niveles no hay un buen conocimiento anatómico sobre las diferentes estructuras en los seres humanos”.

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Pérdida del olfato y Alzheimer

McGann añade que los perros son probablemente mejores para detectar los diferentes olores de la orina, pero que el olfato humano es mucho mejor para sentir los diferentes aromas de un buen vino.

Los autores de este estudio creen que los prejuicios sobre la capacidad del sentido del olfato humano se remontan al neurólogo y antropólogo francés del siglo XIX Paul Broca, que aseguró que el hombre tenía un aparato olfativo limitado.

Según esta teoría, a diferencia de los animales, los hombres dependen de su inteligencia para sobrevivir, no de su olfato.

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Esta afirmación influyó a su vez en el precursor del psicoanálisis, Sigmund Freud, según quien esta deficiencia olfativa hacía a los seres humanos más vulnerables a las enfermedades mentales, recuerda el académico.

La idea de la inferioridad olfativa humana también fue alimentada durante décadas por estudios genéticos que revelaron que las ratas y los ratones tenían genes que afectan a alrededor de 1.000 diferentes receptores sensoriales que se activan por los olores, contra solamente cerca de 400 en los humanos.

Pero no hay elementos que apoyen, de acuerdo con McGann, la noción de que un bulbo (o lóbulo) olfatorio más grande respecto al resto del cerebro confiere una superioridad olfativa.

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Este investigador explica que la capacidad de sentir una amplia gama de olores tiene una gran influencia en el comportamiento humano mediante la activación de las emociones o haciendo resurgir recuerdos, desempeñando un papel importante en el síndrome postraumático.

Una pérdida del sentido del olfato, que disminuye con la edad, también puede mostrar problemas de memoria y enfermedades neurológicas como el Alzheimer o el Parkinson, señala el estudio.