Economía

Cuánto costaba comer un corrientazo y una bandeja paisa en 1993: estos eran los precios hace 30 años

Una carta, de un restaurante bogotano, dejó ver cuáles eran los precios de los platos hace tres décadas.

8 de junio de 2023
Esto costaba una bandeja paisa y un corrientazo en 1993 en Colombia.
Esto costaba una bandeja paisa y un corrientazo en 1993 en Colombia. | Foto: Getty Images/ Twitter @historia_bogota (Montaje Semana)

La inflación es uno de los conceptos de la economía de los que más se habla en el mundo actualmente. Sin embargo, pocas personas conocen en realidad cómo funciona este indicador.

Naciones como Venezuela y Argentina, por no irnos muy lejos, han enfrentado inflaciones realmente altas en las últimas décadas y que han roto sus límites hasta más allá del 100 %, complicando cada vez más la vida de sus habitantes.

Para nadie es un secreto que los precios de hace dos o tres décadas, eran muy diferentes a los que se ven ahora, ya sea por este indicador o por ajustes que los gobiernos hacen para dinamizar la economía.

Sube de precio el corrientazo en Cúcuta
El "corrientazo" es la tradición cultural colombiana de ofrecer almuerzos a un bajo precio. | Foto: Archivo

¿Cuánto costaba un corrientazo en 1993 en Colombia?

Un internauta de la cuenta de Twitter, Historia Bogotana (@historia_bogota), compartió una foto que dejó ver los diferentes precios de alimentos en Bogotá para el año 1993. Es decir, hace 30 años exactamente.

Se trata de una carta del restaurante asadero llamado Los compradores, que quedaba ubicado en ese entonces en la calle 19 #8-66 de la capital.

En la foto publicada se puede evidenciar que un almuerzo corriente en ese entonces costaba $ 950, una diferencia abismal con respecto al precio actual, que oscila entre los $10 000 y $13 000, dependiendo del establecimiento.

Cabe recordar que la inflación que vivía el país para ese entonces era de 21,38 %, una cifra enorme si se compara con la misma inflación 30 años después. Para junio de 2023 esa cifra quedó en 12,36 %.

Entre los precios de alimentos que se destacan en la carta, también se encuentran platos más caros, como por ejemplo una bandeja paisa, que se conseguía en esos tiempos por un valor de $2.000 pesos. Actualmente ese plato puede estar en un restaurante entre $16 000 y $30 000.

El corrientazo es uno de los almuerzos más comunes en Colombia. Por ejemplo, es uno de los platillos más vendidos en las plazas de mercado.

También se logra ver el precio de una porción de papas fritas. En ese entonces costaban $450. Ahora cuestan alrededor de $5.000 a $7.000.

Estos son los otros valores que se pueden percibir en la carta.

  • Carne asada: $ 1.900
  • Sobrebarriga: $ 2.400
  • Lomo de cerdo: $ 2.300
  • Churrasco: $ 2.500
  • Bandeja corriente: $ 750
Quienes no cosnumen carne suelen ser delgados.
Carne asada: Uno de los ingredientes que lleva el corrientazo. | Foto: Getty Images
  • Gaseosa: $ 120
  • Bagre frito: $ 2.500
  • Caldo con costilla: $ 700
  • Huevos: $ 320
Creativo Getty
La inflación es un fenómeno económico, la cual es una de las razones para que precio del corrientazo cambie con el paso de los años. | Foto: Getty Images
Sopa
El sancocho de costilla o gallina es una sopa tradicional, colombiana y latinoamericana. | Foto: Getty Images/iStockphoto

El “corrientazo” a 2.000 pesos en Medellín que se vuelve viral en TikTok

Así lo puso en evidencia el tiktoker Cristián Capera en un recorrido que hizo por el centro de la ciudad. Él se encontró con dos establecimientos donde le ofrecieron dos platos de comida por el mismo billete. La escena causa asombro en la red social.

Cristián Capera, tiktoker que produce contenido relacionado con gastronomía.
Cristián Capera, tiktoker que produce contenido relacionado con gastronomía. | Foto: TikTok: @scristian_capera

Le entregaron una porción de sopa, un seco con arroz, granos y proteína; además, una bebida. Todo, en un tamaño considerable que le causó impresión al influenciador y a sus seguidores. Ante las dudas, varios comensales dieron fe de la situación.

“Es algo difícil de creer, pero a la vez es muy accesible para las personas que no tienen los recursos para comerse un almuerzo bien caro”, señaló el tiktoker y añadió que, para ser tan económico, la porción que le ofrecieron estaba buena.

Sin embargo, la historia cuesta ser digerida por varios usuarios en internet y han manifestado que no les da confianza. Son cientos los comentarios que ponen en tela de juicio la escena, pero otros la respaldan con base en la experiencia propia.

Corrientazo de Medellín se vuelve viral en TikTok.
Corrientazo de Medellín se vuelve viral en TikTok. | Foto: Tomada de la cuenta de TikTok de scristian_capera.

Algunos de los comentarios repetidos fueron: “Yo comí en uno de esos restaurantes y son una elegancia”. “Sí, es una buena oferta, hay que aprovechar”. “No me da mucha confianza por la carne, no sería capaz de comerlo”. “Yo sí lo dudaría”.

Además del plato a 2.000 pesos, se puede sumar más dinero para tener más alimentos a disposición. Aunque la comida estrella en el centro de Medellín es el almuerzo, también los clientes encuentran durante la mañana, los desayunos.

Inflación bajó por segundo mes seguido

Por segundo mes consecutivo, la inflación en Colombia se redujo. Para mayo de 2023, la variación anual del Índice de precios al consumidor (IPC) se posicionó en 12.36% y la variación mensual quedó en 0.43%.

La inflación bajo en mayo. | Foto: Baja indicador cae 123RF

Para abril, la cifra estaba de la variación anual de 12.82% y la variación mensual estaba en 0.78%, representando una reducción en ambos aspectos. Estos resultados responden a las previsiones que había hecho el DANE, las cuales estaban relacionadas con una eventual reducción del IPC.

Variación mensual del Índice de Precios al Consumidor (IPC) Por Divisiones 2023 (mayo)
Variación mensual del Índice de Precios al Consumidor (IPC) Por Divisiones 2023 (mayo) | Foto: DANE

A profundidad, las actividades que hicieron parte de esta variación mensual fueron las divisiones de alojamiento, agua, electricidad, gas, otros combustibles y transporte. Las mayores variaciones se presentaron en las divisiones Transporte (1,19%) y Bebidas alcohólicas y tabaco (1,15%).

Del mismo modo, los mayores incrementos de precio se registraron en las siguientes subclases: combustibles para vehículos (4.63%), servicios de lotería y pintura (1.96%) y compra y cambio de aceite (1.60%). En contraste, las áreas que representaron disminuciones de precio fueron: peajes (-1.54%), llantas y neumáticos, rines para vehículos (-0.77%) y transporte intermunicipal (-0.72%).

Los productos de alcohol y tabaco; dos de los que mayor influencia tuvieron en la inflación de mayo.
Los productos de alcohol y tabaco; dos de los que mayor influencia tuvieron en la inflación de mayo. | Foto: Freepik

Frente a las bebidas alcohólicas y tabaco, estas registraron una variación mensual de 1.15%, siendo la segunda mayor variación mensual. Los incrementos de precio se registraron en cigarrillos, tabaco y derivados; vino, champaña, jerez, aperitivos hechos a base de vino para consumo en el hogar y aguardiente.

En adición, los mejores incrementos fueron para whisky, ron, brandy, vodka, ginebra, coñac, tequila, cremas de licor y aperitivos, cerveza y rebajo.