Industria ganadera en Colombia traza hoja de ruta para duplicar producción de carne en 20 años

La industria ganadera en Colombia ha evidenciado importantes avances a través de los últimos años, resultado de distintos esfuerzos articulados entre entidades publicas, gremios y productores

Tanto así que esta actividad ha logrado consolidarse como un pilar económico y social, aportando el 1,4 % al PIB nacional , el 20 % al PIB agropecuario y la generación de más de 1,07 millones de empleos.

Bajo este contexto, de acuerdo con un reciente informe del Sistema de Información para la Planificación Rural Agropecuaria (Sipra), Colombia dispone de 27,1 millones de hectáreas aptas para la producción de carne bovina en pastoreo, lo que corresponde al 69,2 % de la frontera agrícola nacional.

Según datos de Fedegán, el hato bovino sumó más de 29,5 millones de cabezas, el decimotercero más grande del mundo, distribuido en 613.000 predios ganaderos.

Cabe resaltar que uno de los principales avances del sector fue el Plan de Ordenamiento Productivo (POP) de la cadena cárnica. Este plan define las apuestas para aumentar la productividad, formalizar la cadena, reducir la huella ambiental, consolidar el consumo interno y mejorar el acceso a mercados con valor agregado.

El objetivo del POP se basa en trazar una hoja de ruta para lograr, en los próximos 20 años, una transformación estructural de la cadena cárnica bovina. En términos de productividad, se espera un incremento del 78 % en la producción total de carne bovina, pasando de 900.000 a 1,6 millones de toneladas.

“Contar con un Plan de Ordenamiento Productivo para la carne bovina es un logro estructural para el país. Esta hoja de ruta nos permite planificar el territorio con enfoque productivo, cerrar brechas del campo colombiano y proyectar una cadena ganadera más eficiente, competitiva y sostenible”, afirmó Dora Inés Rey, directora de la Upra.