¿Qué comer en la mañana para controlar el azúcar en la sangre de forma natural?

Mantener niveles regulados de azúcar en la sangre es clave para evitar que se desarrolle diabetes, una enfermedad que puede ocasionar situaciones complejas de salud.

La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos explica que la glucosa o azúcar se sube cuando el cuerpo produce muy poca insulina o no responde a las señales que esta le envía. La insulina es una hormona que ayuda al cuerpo a mover el azúcar desde la sangre hacia el músculo o grasa, donde se almacena para ser convertida en energía.

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) asegura que con el tiempo la diabetes conduce a daños graves en el corazón, los vasos sanguíneos, los ojos, los riñones y los nervios, por lo que tratar de tener bajo control esta sustancia es un imperativo.

Cuando una persona tiene el azúcar elevado puede registrar varios síntomas, dentro de los que destacan:

• Estar muy sediento o tener la boca seca.
• Tener visión borrosa.
• Tener la piel seca.
• Sentirse débil o cansado.
• Necesidad de orinar mucho, o de levantarse más seguido de lo usual en la noche para orinar.

Una de las claves para controlar el azúcar en la sangre es la alimentación. Los especialistas recomiendan incluir en la dieta diferentes frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y mucha hidratación; además, de realizar actividad física de manera regular.

Al respecto, el instituto de investigación Mayo Clinic indica que seguir una dieta apta para la diabetes significa comer los alimentos más saludables con moderación y en horarios regulares. El plan de alimentación debe ser rico en nutrientes y bajo en grasas y calorías.

Alimentos para regular el azúcar

Al respecto, el portal Healthline indica que hay alimentos que se pueden incluir en el desayuno, dado que su índice glucémico (IG) es bajo y no eleva los niveles de glucosa. Estos son algunos de ellos:

Semillas de chía: Este producto es rico en fibra y al consumirlo mejora la sensibilidad de la insulina. Se pueden mezclar con frutas y yogur sin azúcar y preferiblemente bajo en grasa.

Bayas: Frutas como las fresas, los arándanos y las moras son una buena combinación para el desayuno, debido a que tienen un índice glucémico bajo. Se pueden disfrutar con avena o licuados.

Avena: Este es un cereal rico en fibra soluble, nutriente que ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos y sacarosa, contiene un bajo índice glucémico y ayuda a la digestión.

Frutas cítricas: Este tipo de frutas se caracterizan por ser bajas en azúcar, por lo que su ingesta en la mañana aporta en la dieta para el control del azúcar. Le brindan al organismo fibra y compuestos vegetales como la naringenina y polifenol cuyas propiedades son antidiabéticas.

Huevos: Este es un alimento nutritivo que es rico en proteínas y grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Los alimentos que se deben evitar

Como ya se mencionó, si el azúcar se eleva es posible que se genere diabetes y esta afección aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, ya que acelera la obstrucción y el endurecimiento de las arterias. Los alimentos que contienen lo siguiente pueden ir en contra del objetivo de una dieta saludable para el corazón, aseguran los expertos.

• Grasas saturadas. Se deben evitar los productos lácteos y las proteínas animales con alto contenido de grasa, como la mantequilla, la carne de res, los perros calientes, las salchichas y el tocino.
• Grasas trans. Se encuentran en productos procesados y horneados, la mantequilla y la margarina en barra.

• Alimentos que son fuente de colesterol. Aquí se incluyen productos lácteos y proteínas animales con alto contenido de grasa, hígado y otras vísceras. Procurar no ingerir más de 200 miligramos (mg) de colesterol al día.
• Sodio. Intentar no consumir más de 2.300 miligramos de sodio al día.