CÓMO
Carolina Herrera, a sus 86 años, revela cuál es su dieta de la longevidad: “Mi comida favorita son los huevos revueltos con trufa”
La dieta de la diseñadora se basa en una rutina de seis comidas, siguiendo una alimentación rica en proteínas, antioxidantes y grasas saludables.
A sus 86 años, la famosa diseñadora venezolana Carolina Herrera, reconocida por su elegancia y su estilo inconfundible, reveló detales sobre su dieta de la longevidad que le ayuda a lucir siempre radiante, llena de vitalidad y energía.
Según comentó en diálogo con la revista Women’s Health, su dieta se basa en una rutina de seis comidas al día: tres platos principales más equilibrados y tres snacks saludables para sostener los niveles de energía durante toda la jornada.
Estos alimentos son parte de los secretos mejor guardados de la diseñadora, su arma más poderosa para potenciar su longevidad y convertirse en un ejemplo para muchos, más allá de ser tendencia en el mundo de la moda.
Sobre su régimen alimenticio, basado en el equilibrio, la calidad de los ingredientes y la moderación, Carolina Herrera detalló que su desayuno se compone de una taza de yogur griego sin azúcar acompañado de frutas como fresas, arándanos o plátano, una combinación perfecta de proteínas, probióticos y antioxidantes.
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Sin embargo, contrario a lo que muchos creen, la dieta de la diseñadora no es tan estricta, ya que no renuncia a platos más sabrosos: “Mi comida favorita son los huevos revueltos con trufa”, dijo. Y es que definitivamente, según varios expertos, los huevos no pueden faltar en la dieta porque son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de colina, importante para la función cerebral y la salud del corazón.
Por su parte, la trufa agrega un toque de sabor único y es fuente de antioxidantes, lo que la convierte en un complemento perfecto para este tipo de comidas, siempre y cuando se consuma en pequeñas cantidades.
En la media mañana la empresaria opta por comer almendras o una pieza de fruta que sea rica en fibra, esto con el propósito de evitar el bajón de energía gracias a que la primera, es decir, el fruto seco, es rico en grasas saludables, proteínas y fibra, mientras que las frutas son una fuente natural de vitaminas y minerales esenciales para mantener la vitalidad a lo largo del día.
En cuanto al almuerzo, Carolina Herrera explica que se enfoca en que sea rico en fibra y proteína, buscando siempre el equilibrio y el sabor con una ensalada verde con tomate, pepino, aguacate y una proteína magra como pollo a la plancha o salmón.
Para la merienda, la diseñadora evita el azúcar u otros alimentos procesados y, en su lugar, prefiere un batido verde de espinacas, piña, pepino y jengibre, cuyos componentes son ricos en vitaminas y minerales, aportando varios beneficios para el organismo.
Ya en la cena, su opción más frecuente es el salmón a la plancha con espárragos al vapor y quinoa. Este tipo de pescado, según la Fundación Española de Nutrición (FEN), es rico en ácidos grasos omega-3, beneficioso para la salud cardiovascular y cerebral. En cuanto a los espárragos, la misma fuente indica que son una excelente fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes.
La quinoa, entre tanto, proporciona proteínas completas y carbohidratos que ayudan a mantener niveles de energía estables durante la noche.
El último snack de la noche que hace parte de la dieta de Herrera es un té sin cafeína que la ayuda a relajarse y mejorar su calidad del sueño. De acuerdo con Neil Stanley, experto independiente del sueño, bebidas calientes sí estimulan el descanso reparador.
No obstante, el portal Mejor con Salud indica que “para que sean más efectivas, las bebidas calientes no deben estar hirviendo”, esto con el objetivo de no causar daño a las mucosas.
