No consumir este nutriente podría provocar la caída del cabello y la pérdida del gusto

La Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (Medline Plus) explica que el cuerpo para funcionar correctamente necesita de por lo menos 13 vitaminas esenciales, entre ellas, la vitamina A, B, C, D, E, entre otras. Sin embargo, nutrientes como el zinc son vitales.

De acuerdo con la hoja informativa de los National Institutes Health (NIH) el zinc se encuentra en todo el cuerpo y cuenta con la capacidad de fortalecer el sistema inmune, reduciendo así, el riesgo de alguna afección bacteriana o un virus.

Además, explica que puede favorecer la cicatrización y sin él, se perderían sentidos como el gusto.

Zinc

El zinc se puede encontrar en alimentos como las ostras, el pescado, la carne, los frijoles, las nueces, los cereales integrales, entre otros productos fortificados.

Asimismo, los NIH aseguran que el zinc se encuentra en suplementos dietéticos y multivitamínicos que son acompañados de magnesio y calcio. Por eso, el déficit de este nutriente es poco probable, pero ciertamente algunas personas presentan dificultad para obtenerlo por diferentes razones, como:

• Aquellos que tienen dietas vegetarianas no tienen zinc porque no comen carne, siendo este alimento una fuente para obtenerlo.
• El consumo de fitatos también puede impedir que el cuerpo reciba zinc. Según la Sociedad Chilena de Obesidad se consideran antinutrientes porque inhiben su absorción.
• Personas que consumen en altas cantidades alcohol.
• Menores de edad con anemia falciforme, puede que según la entidad, es el resultado de los medicamentos que les recetan para tratar la enfermedad.

¿Pero qué ocurre si no se consume suficiente zinc?

La entidad precisa que la deficiencia de zinc puede causar la pérdida no solo del gusto sino del tacto, puesto que es importante adquirirlo a cualquier edad.

Los menores de edad, y los niños cuando presentan deficiencia de zinc, tienen complicaciones en el crecimiento, que repercute en la falta de apetito, guardando relación con otros síntomas como la diarrea.

Incluso no consumir este nutriente podría causar la caída del cabello. “En los países de ingresos bajos, la deficiencia de zinc en el embarazo puede ser la causa de nacimientos prematuros y otras complicaciones. Los bebés podrían tener bajo peso al nacer y su riesgo de muerte sería más alto”, precisa.

Finalmente, como se comentó en un principio, el cuerpo obtiene este nutriente a través de alimentos, por lo cual es ideal mantener una dieta balanceada rica en frutas y verduras.

Referencias científicas

• Vitaminas, Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (MedlinePlus).
• Zinc, Hoja Informativa de los National Institutes Health.
• Los fitatos, ¿perjudican o protegen? Sociedad Chilena de Obesidad.