Esta es la verdura que ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre

Unos de los problemas de salud más comunes en el mundo son aquellos relacionados con el exceso de azúcar en el cuerpo. Sea por herencia, alimentación, otras enfermedades o por otras razones, es una situación que afecta a millones.

De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS), se estima que 62 millones de personas viven con diabetes mellitus tipo 2 en la región de las Américas. En Colombia, según reportes de la Cuenta de Alto Costo, 3 de cada 100 colombianos tiene diabetes mellitus. En el año 2021 se reportaron 1.474.567 personas diagnosticadas con diabetes, con un índice mayor en Bogotá, Antioquia y Valle del Cauca.

Uno de los factores que incrementa esta situación son los numerosos productos que existen en el mercado que tienen exceso de azúcar. En Colombia, por ejemplo, se tiene una etiqueta en los diferentes productos que le informa al consumidor que lo que va a consumir tiene un alto contenido de esta sustancia.

La alimentación balanceada es un pilar para tener en cuenta a corto, mediano y largo plazo en la vida. Consumir productos naturales y ricos en vitaminas, minerales, nutrientes pueden hacer la diferencia entre los que se cuidan y los que no lo hacen o tienen malos hábitos alimenticios.

Esta es la verdura que equilibra el azúcar en la sangre

De acuerdo con el portal web de Medline Plus, “la glucosa en sangre, o azúcar en la sangre, es el azúcar principal que se encuentra en la sangre. Es la principal fuente de energía de su cuerpo. Proviene de los alimentos que consume”.

“Su cuerpo descompone la mayor parte de ese alimento en glucosa y la libera en el torrente sanguíneo. Cuando su glucosa en sangre sube, le indica a su páncreas que libere insulina. La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre en las células para ser utilizada como energía”, expone dicho portal.

Si llega a ser diagnosticado con problemas de azúcar o tiene síntomas que podrían relacionarse con este padecimiento como lo son: visión borrosa, sudoración excesiva, mareos, sensación de debilidad, cansancio, ansiedad, irritabilidad, nerviosismo, entre otras que se pueden relacionar con la diabetes, sea tipo 1 o tipo 2, lo esencial es acudir al medico lo antes posible para un diagnostico y tratamiento oportuno.

Una ayuda complementaria a la medicina puede ser esta verdura que tiene propiedades que ayudan a regular el azúcar en la sangre. Se trata de la berenjena. Esta planta se recomienda para personas con este tipo de enfermedades.

Su versatilidad al momento de la cocina y gran presencia en las dietas a base de vegetales la hace un excelente plato que puede estar en numerosas preparaciones. Ahora, esta se recomienda para personas con problemas de azúcar porque es una fuente rica en nutrientes, agua, fibra y de proteína.

Al no tener una cantidad importante de azúcar y con bajos índices glucémicos, la berenjena tiene la capacidad de influir positivamente en el cuerpo y evitar picos de azúcar en la sangre. Por esta razón, se recomienda en las dietas destinadas a personas que padecen diabetes, que tiene problemas relacionados y es perfecta para aquellos que quieren evitarlos.

Este producto se puede consumir en diversas presentaciones y su sabor va en numerosos platos desde entradas, platos fuertes y hasta hacen parte de los ingredientes de las ensaladas. Lo ideal es incluirla en la dieta regular con el fin de que su consumo beneficie el cuerpo, especialmente a las personas con enferedades relacionada a los niveles de azúcar elevados.