El superalimento antiinflamatorio que reduce el apetito

Realizar un cálculo preciso de la cantidad de variedades de infusiones disponibles en la actualidad sería una tarea prácticamente imposible. Estas infusiones se disfrutan en prácticamente todos los rincones del mundo, y se presentan en una amplia gama de sabores, colores y aromas. No obstante, lo que realmente distingue a cada una de ellas son los beneficios específicos que ofrecen para nuestra salud.

Algunas infusiones tienen propiedades que combaten los síntomas de la menopausia, como es el caso de la infusión de salvia. Otras, como el té verde o la infusión de cardamomo, son conocidas por su capacidad para acelerar el metabolismo. Algunas infusiones tienen la capacidad de mejorar la calidad del sueño. Sin embargo, existe una infusión en particular que se destaca por su capacidad para reducir el apetito, sus propiedades antiinflamatorias y su notable contribución al bienestar del sistema digestivo debido a su alto contenido de prebióticos, incluso mayor que el que se encuentra en productos como el yogur o el kéfir.

¿Qué es el diente de león y para qué sirve?

El diente de león, científicamente conocido como Taraxacum officinale, recibe su nombre de la combinación de las palabras griegas “taraxos” (trastorno) y “akos” (remedio), reflejando su tradicional papel como planta curativa. Esta planta es ampliamente reconocida por sus efectos diuréticos y su contenido elevado de vitaminas y calcio, lo que la convierte en un complemento popular en dietas para la pérdida de peso. Su nombre común, “diente de león”, se deriva de la forma dentada de sus hojas, que recuerdan a los dientes de un león.

El portal de bienestar clara.es señaló que “el diente de león suele crecer de forma silvestre en campos, prados y jardines, destacándose por sus hermosas flores amarillas y sus semillas blancas. Sin embargo, su verdadero valor radica en sus propiedades medicinales y nutricionales”.

Beneficios del diente de león

Reducir el apetito

Investigaciones, como el estudio llevado a cabo por expertos en plantas medicinales para la salud y publicado en la revista científica MDPI, han proporcionado evidencia de los efectos beneficiosos del diente de león en individuos con sobrepeso u obesidad. Se ha demostrado que las raíces y las hojas de esta planta desempeñan un papel en el metabolismo de los lípidos, reduciendo el tamaño de las células grasas y disminuyendo los niveles de triglicéridos en el cuerpo, lo que contribuye a la pérdida de peso corporal.

Regular el azúcar en la sangre

“La infusión de diente de león exhibe propiedades hipoglucemiantes, lo que significa que ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre. Esto se logra al mejorar la respuesta del cuerpo a la insulina y al inhibir la acción de enzimas específicas que participan en la descomposición y absorción de los carbohidratos”, así lo dio a conocer tuasaude.com.

¿Cómo preparar una infusión de diente de león?

Para preparar la infusión de diente de león, necesita los siguientes ingredientes y seguir unos sencillos pasos:

Ingredientes

• Una cucharada de diente de león (fresca o seca).
• 250 ml de agua.

Preparación

• Hervir el agua en un cazo y retirarlo del fuego.
• Añadir el diente de león al agua y tapar el cazo.
• Dejar reposar la infusión durante 10 minutos.
• Colar la infusión y endulzarla con canela o miel (opcional).

¿Para qué sirve el té de diente de león en ayunas?

El consumo de té de diente de león en ayunas se ha practicado debido a su supuesta capacidad para favorecer el funcionamiento del hígado y los riñones, actuando como un agente detoxificante y diurético en el cuerpo. Sin embargo, a pesar de que investigaciones científicas sugieren que el uso regular de esta planta puede tener un impacto positivo en la función de estos órganos, no existen evidencias científicas que respalden la idea de que tomar este té en ayunas sea más beneficioso o que amplifique sus efectos.

Jugo de diente de león

Ingredientes

• Hojas nuevas de diente de león;
• Agua de coco.

Modo de preparación

Colocar las hojas en una licuadora, agregar agua de coco, batir y beber tres veces al día. Generalmente, las hojas de diente de león tiene un sabor amargo y por eso se deben usar las más nuevas, que tiene un sabor menos intenso.

Asimismo, se pueden mezclar otros ingredientes, como jugo de manzana, menta y jengibre, por ejemplo, para mejorar el sabor e impartir más propiedades a este jugo.