Recetas para controlar el apetito y prolongar la saciedad por más tiempo

El apetito es controlado por dos hormonas clave: la ghrelina y la leptina. Mientras que la primera se encarga de generar la sensación de hambre, la segunda le avisa al cerebro cuando el estómago está lleno y debe parar de comer. Hay muchos factores que pueden cambiar el funcionamiento de estas dos hormonas, desde un desbalance hasta la falta de sueño, sin embargo, la comida que se ingiera es el primer factor que las modifica.

Hay alimentos que se digieren más rápido, no aportan suficientes nutrientes, pueden incentivar la producción de ghrelina por lo que aumentan el apetito o no dejan una sensación de llenura por mucho tiempo. Asimismo, hay alimentos que tienen el efecto contrario, según el Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos la manzana, la avena y el huevo son alimentos que tienen la capacidad de reducir el apetito y saciar más rápidamente. A continuación, unas recetas con estos alimentos:

¿Cómo comer avena para saciar el apetito?

La avena es un cereal que aporta un alto nivel de fibra soluble, además de calcio, potasio, yodo, hierro y magnesio a la dieta. Estos nutrientes y vitaminas ayudan a mantener una buena salud ósea y pueden ayudar a prevenir problemas de tiroides. Pero es la fibra soluble la responsable de aplacar la sensación de hambre y una forma de comerla es acompañada de frutas, las cuales de por sí ya tienen múltiples beneficios. A continuación, una receta saludable con este ingrediente:

Ingredientes:

• 1 banano.
• 3 cucharadas de semilla de chía.
• 70 gramos de avena.
• 20 gramos de nueces.
• 1 taza de leche vegetal.
• 1 taza de yogur griego.
• 150 gramos de frambuesas y uvas.

Preparación: (ver el video)

Huevos al desayuno para saciar el hambre

El huevo es un alimento que tiene múltiples beneficios para la salud de los niños y de los adultos. Comer un solo huevo aporta 6 gramos de proteína y nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, D y E, además es una muy buena fuente de calcio, selenio y yodo. Gracias a esto puede ayudar a mantener una buena salud del cerebro, del corazón y de los ojos. Además, se ha demostrado que proporciona la suficiente energía para no sentir hambre hasta la siguiente comida. A continuación, una forma creativa de incluir el huevo en los desayunos:

Ingredientes:

• 2 huevos.
• ½ cucharada de mantequilla.
• ½ cucharada de ajo.
• ½ cebolla cabezona.
• 4 tomates chonto.
• Totopos.
• Sal al gusto.

Preparación: (ver el video)

Manzana, el snack perfecto para controlar el apetito

Consumir esta fruta ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, protege el cerebro, contribuye al fortalecimiento de la memoria y evita las caries. Esto se debe a que la manzana contiene pectina, fósforo, metionina, cisteína, quercetina, cistina, arginina y ácido málico, que son fibras naturales y vitaminas con propiedades digestivas y antioxidantes. Esto hace que la manzana sea un snack saludable para incluir entre comidas y así evitar ingerir productos ultraprocesados o más comida de la necesaria. A continuación, un receta con esta fruta:

Ingredientes:

• 2 manzanas
• Canela en polvo
• Al gusto: yogur griego, frutos secos y miel.

Preparación: (ver el video)